今じゃ大好物です。

　35才くらいまで苦手だったセロリ。
今は大好きでサラダにしたりマリネや金平にしたりと大好物になりました。
　札幌時代の友だちのゆみちゃんが飲みに行くとセロリのスティックが食べたいと必ずオーダー。
お店になければどうしても食べたいから買ってきてよと言うほど。
そのゆみちゃんが作ってくれたセロリの金平で食べれるようになったんだった。

　人参も昔は嫌いで学生時代の一人暮らしの四年間一度も買ったことなかった。けどうちの病院の栄養士の米沢さんが「あきちゃん　私が克服させるから」と特訓をうけた。
「あきちゃんが人参食べれなかったらママになった時にあきちゃんは人参を使わない料理を作るようになるでしょ。
そうしたらあきちゃんの子どもがまた人参苦手な子どもになるんだよ」と。
今じゃ人参も大好き。
米沢さんはお子さんがいなくて娘のように私のことを可愛がってくれてて職場を離れたら「おかあさん」と呼んでた方。
癌で亡くなってもう１５年になります。

　私の苦手はいかの塩辛だけとなりました。

　大好きな北一硝子の器でセロリの金平をいただきました。
冷酒は「こしのはくせつ」

パプリカ大好き♪

　

今年最初の収穫。
まずは、パプリカ一個。
今晩は昨日コストコで買って食べた鶏の丸焼きの残りを丸ごと使ってカレーライスなのでパプリカのマリネを作りました。
　夜には食べごろになってるハズぅ～♪

こちらは　パプリカの冷たいスープ

ママレード

　今朝　お友だちのおっシーが「アッコさん　よかったら使って」と夏みかんを届けてくれました。
私のブログを見てジャムつくりをしてるのを見たらしく届けてくれました。
丁度ボランティアをしてるおばあさんのおうちの夏みかんをもらいに行こうと思ってたところたし午前はやっと時間がとれたのででナイスタイミング。
　皮をむいてと実と種に分けて煮込んで作りました。

パンにつけても食べるけど鶏肉の煮込み料理や人参ジャムを作るときにも使うのでジャムの中でも一番重宝するのがママレードです。
　仕事が忙しすぎてなんだかパサパサしてた気がしてたけどなんだかこういう時間ができて元気が出ました。

カゴをリニューアル

　ボコボコにへこんだ自転車の後ろカゴをリニューアルしました。
今度は、ワイヤーが太くて硬いからそうそうへこまないと思うけどネットの目が大きいために前回みたいにビーズをつけれない。
それにつけすぎても袋がやぶけてしまうのでシンプルに。
　後ろからみて横からみても私の自転車とわかるようになります。
さぉ、今日は月曜日。
今週も張り切っていきましょう♪

ホワイト・ディ

　今年のホワイト・ディ。
ともあきさんから、私には「花粉症対策めがね」
年々実用的になってるプレゼント感があります。
去年は、ビーズ作成時のスタンドルーペでしたから。
　それまでは、ピアスだったりスカーフでした。
「あきちゃん、もしかして持ってた？」と手渡しされたんだけど、「あ～っ　持ってるぅ」と言うと横で次女が小声で「持ってないって言いなよ」と。
「それに持ってるのと色も同じだし」と言うと横で次女が「それは、もっと言わないでしょ」と言ってる。
でも、私の花粉症を心配してプレゼントしてくれたものなのでこちらを使うことにします。

　次女にはタオルハンカチを二枚。
「うちの可愛いレディーたちには、いつもちゃんとハンカチを持っていてほしいんだ」と言って小さいときからパパからは素適なハンカチを二枚だったのね。
（レディーって誰のことよと私は心で思いながらもね）
でもね、二・三年前に「最近は、ハンカチは薄くてべちゃべちゃになるからタオルハンカチを使うんだよ。薄いハンカチはランチに行くときに膝にのせるくらいだよ」と言ったの。
それからは、タオルハンカチになったのでした。

ブロッコリースープ

今朝は、ブロッコリースープ。
疲れて寝ようと思ったら学期末テスト最終日を迎える次女に「１５分だけ寝るから起こして」と言われ少し我慢。
　八百屋さんで買ったブロッコリーの株がデカくて緑だったのを思い出し１１時すぎからスープの準備。
準備と言っても玉ねぎととブロッコリーを炒めてブイヨンで茹でるまで。
今朝、ミキサーにかけて温め牛乳を足し塩・胡椒と簡単なものです。
クルトンは切ったあとにシートをひいたオープンで８分ほど焼くのですがちょっと大きすぎました。
　ともあきさんは、「美味しい！」と絶賛してくれましたが野菜嫌いな次女は「無理ぃ～」と口をつけようとしない。
「一口食べてから言いなさい」と言ったら
一口だけ食べて「やっぱり無理ぃ～」と。
餃子やお好み焼きにしたら食べるけど緑黄野菜が嫌いな次女なんとかしかければ。

頑張れぇ～私

　昨日は、なんだか心が折れそうになり寝る前に少しだけパワー補充でお酒をいただきました。

若い頃は、嫌なことがあるとお酒に逃げてグデングデンに酔っ払ったころもあったけど、今は癒されたり料理を美味しくいただくためにお酒を楽しめるようになりました。

　９月からプラスしたお仕事で四苦八苦してます。
それでも、５０歳になり怒られたり注意されるなんてことがなくなるうんだからこれも試練だぁと頑張れ自分を応援。
　得意だった人の名前を覚えるということも劣化してるし、どんどん覚えが悪くなってる。
でも、できませんは言いたくないし　頑張れぇ～私。
　

牛筋第一人者はすごいっ！

 大好きな牛筋です。
手に入ったときに買っておいて下処理して冷凍しておくと重宝する牛筋。
これを最初に食べようとした人ってすごいなぁと毎回思ってしまうわ。
　一度茹でただけなら硬いしアクがでてすごいんだもんねぇ。
それが湯でこぼして洗ってもう一度捨て野菜と茹でるんだけど、そうしたもうプルンプルンでコラーゲンもたっぷりで大根やこんにゃくと甘じょっぱく煮ると美味しいし　おでんの具にも最高！
　
　牛筋を食べてみて広めた人に感謝！
　
って久々のブログも食べ物ネタになってしまいました。

茹でる前は、ゴロゴロして硬いんだよね

ねぎの青い部分や人参とかの捨て野菜と茹でます。

湯でこぼしてもう一度茹でたらもうかなり柔らかい

今回は、一晩おきました。余分な脂が固まっていてこれを除けばもっと美味しく料理できます。

優しいこしあん

　久しぶりの更新です。
ともだちに最近更新してないよね？楽しみにしてるんだよと言われました。
　アップしたいことも沢山あったのですがなかなかできませんでした。
あれいつだっけな？とか　誰だっけな？と思い出せないことが増えてきた今日この頃。
やっぱりブログ更新はいいですね。

　さて、今日のおやつはこれ。
お義母さんが作ってくれたこし餡を使いました。
冷蔵庫にあったサツマイモをシロップで煮たのを入れました。
お義母さんの人柄がでてるやさしい餡になってます。
　ともあきさんに「お義母さんと私が仲良くてそれだけでも幸せだと思わない？」ってこの前テレビを見ながら言ったら「よくそれは思うよ」って。
　ともあきさんと結婚して一番良かったのは優しいお義母さんの娘になれたことかもしれないな。
結婚を反対してた母もおかあさんに会ったときに「このおかあさんに育てられた息子なら大丈夫」と思ったとあとになって言ってました。
　美味しいものは、みんなに分けて美味しいねって言えるのがうれしいよねと教えてくれたお義母さん。
以来、独り占めしないで「これ、美味しいから食べてみて」とおすそ分けするようになりました。
「ありがとう、美味しかったよ」嬉しいな。