「もってのほか」

　先日の「みのり会」でも食用菊を使って小松菜とのおひたしを作りましたが、職場の芳子さんに「もってのほか」という食用菊のおすそ分けをいただきました。





秋にしか味わえない大人の味覚。
食用菊の王様「もってのほか」



「愛してる　愛してない　愛してる　愛してない・・・」はしませんでした。



沸騰したお湯に塩と酢を少し入れてさっと茹でて冷水にとります。

昨日は、ほうれん草とあえておひたしにしました。

菊の香りを楽しみ　目と鼻と口で愉しむ秋の味です。

「もってのほか」　一風変わった名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほかからきたそうです。

仙台のお友だちひろ埜のひろみさんに教えてもらいました。