夏野菜をたっぷりいただきました

昨日は、月に一度の地区内のお年寄りとのお食事会。
前日に今月担当の5名で献立を考え買出しをしておいて
翌日９時集合で調理にかかる。
　　・チキンのマリネソテー
　　・かぼちゃとおくらのヨーグルトサラダ
　　・れんこんのオランダ煮
　　・きゅうりの塩もみ
　　・スペイン風野菜オムレツ
　　・ご飯
　　・えのき　卵　三つ葉の汁物
　　・デザート（すいか　メロン）
野菜をいろんな種類をたくさんいただくというのは、家族がいても結構難しく
それが一人暮らしとなるともっと難しい。
この猛暑で一人暮らしのお年寄りの方も外出を控えてなるべく家で過ごすようにしているという。
「これ美味しいわね」「何で味付けしてるの？」とお話ししながらの食事は、とてもいいと喜んでくださるのは、参加していてとても嬉しい。
いくつになっても「美味しいね」と味わえる身体でいたいなぁと思った。
９０歳以上のご婦人も何名かいらっしゃるが皆さん「暑い」と言いながらもお元気だ。
「美味しい」とにこやかにいただいてる様子をみるとここに元気の基があるんだろうなぁ～
月に一度でローテンションでお手伝いしてるので全然負担にならないし、料理のレパートリーも増えて
私は、楽しく参加させていただいている。
冬にこの食事会のときに、お花が咲いたからと金のなる木をもってきてくださったご婦人の方
札幌に住んでらしたことがあるということで何度かお話させていただいて
その金のなる木も我が家に持ち帰り、今はうちのベランダでしっかり根をつけた。