ベランダ収穫

　今日は、とってもいいお天気で湿度も低い。
去年からドライ野菜で料理をいろいろ楽しんでます。

　大型絵本作成のミィーティングから帰宅してピーマンとプチトマトをドライ野菜にしました。


縦半分に切り種をとり塩をふり少しおきます。水分が出てきたらキッチンペーパーでふきとります。





１４０度のオープンで３０分焼いて水分を飛ばします。
部屋中トマトの甘い香りに包まれて幸せ♪
まるでイタリアンの厨房にいるみたい！







トマトは、オープンで焼いたあとも水分がまだ少し残ってたのでネットに入れピーマンともう少し干すことに。
甘みが凝縮されて美味しくなるんだよぉ～ピザにのる予定です。

   今晩は、クリームシチューとフォカッチャとサラダとパセリのフライ。
娘たちは、きっとフォカッチャは嫌いだろうと思い　ガーリックライスも作ったら　どちらも気に入ったようで食べる食べる　中学生と高校生女子といえどもまだまだ食べ盛りだわ。



先ほど干したドライトマト　お試しでフォカッチャにのせてみました。やばい！超美味しいよぉ～　
パセリのフライもベランダ産。揚げたに塩をかけたらとっても美味しい！

 


ローズマリーとパセリ　ベランダで摘んですぐに食べれるなてなんか良いわぁ～♪
奥のプチトマトも早くなりますようにぃ～他にはパプリカやゴーヤ　恒例の明日葉などがあります。