たちのおつゆ

「たちのおつゆ」とは、「鱈の白子のお味噌汁」です。

先日の「ケンミンショー」で鱈のの白子と言えば、ポン酢和えや焼き白子にして食べるツウが好む一級珍味で、味噌汁に入れるなんてあまり聞きません
しかし北海道内の家庭では味噌汁に大量の白子が！！なんでもお味噌汁がマイルドでクリーミーになるようですなんて紹介してるのでビックリ！
全国の人の冬の楽しみのひとつがこの「たちのおつゆ」と思ってたものぉ～
真鱈の白子が「まだち」　スケソウ鱈の白子が「すけだち」と呼んでます。
仙台では、「キク」と呼んでました。
「菊」に似てるからなんでしょうね。
私の実家では、シンプルにこの「たち」と長ネギだけでしたが
主人の実家では、じゃがいもと「たち」だったというので
今は、じゃがいもも入れてます。

脳みそみたいで「怖い」と食べず嫌いの娘だったので
今日も「たち」は入れずにじゃがいもしかだけにしておいたら、
お椀をのぞいて
「私にもそれ入れてぇ」とたちのリクエスト。

あぁ～やっぱり将来のん兵衛になるなぁ

それにしてもあのテレビ「ケンミンショー」を見ると
みんなそうだったと思ってたことが
北海道民だけということがあり
ホント驚きです。